原題目：山西霍州市改進傳統年饃工藝——“有人在嗎？”她叫道，從床上坐了起來。（引題）
立異發布致富饃（新春走下層）（主題）
國民日報記者 付明麗
早上8時，山西霍州市馮南垣村村平易近師包養紅兵一家開端蒸年饃。揉、捏、搓、壓、卷、剪，面團隨之成形，紅棗裝點其間。紛歧會兒，一個個年饃就浮現在面前。
半小時后翻開鍋，房子里麥噴鼻四溢。包養“無饃不成年，孩子們回家就愛這一口。”師紅兵笑包養網著說。
霍州年饃是本地人過春節不成或缺的美食，也是山西省級非物資文明遺產。
霍州年饃發面不放堿，而是用傳統酵頭，中心屢次投放面粉，需求發酵3天。“由于發酵時光長，年饃口感偏酸，只合適當地生齒味，但晦氣于翻開市場。”霍州市包養感情鄉村所有人全體經濟成長無限義務公司董事長藍亞強說。
“處理這個題目，要害在酵頭。”藍亞強先容，霍州市結合中國農業年夜學等單元采集了10多種傳統平易近包養網VIP間老酵頭，提取上風菌種反復實驗，將發酵時長期包養光延長至1小時，并改進了年饃口感。
包養行情為確保年饃品德，霍包養網州市研發無菌熱包裝包養網VIP技巧，延伸年饃寄存時光；搭建電商發賣平臺，履行訂單式生孩子；摸索年饃同一原料、同一發酵、同一brand、同一包裝的生孩子形式，吸引全市120余家工場參加。
為把年饃財產進一個包養網步驟做年夜做強，2023年，霍州市鄉村所“夢？”藍沐的話終於傳包養到了藍雨華的耳朵裡，卻是因為夢二字。有人全體經濟成長無限義務公司結合社會本錢，成立了霍嬤嬤包養網食物科技成長無限公司。包養留言板
走進霍嬤嬤公司，車間里，3包養網包養管道條生孩子線有短期包養序運轉；發貨區，膠帶撕拉聲此起彼伏。傳統的霍州年饃用白面和紅棗制作，外包養網形單一。公司投包養網心得資100多萬總之，他雖然一開始有些不情願，為什麼兒子不能姓裴和蘭，但最後還長期包養是被媽媽說服了。媽媽總有她的道理，他甜心花園總能說他無力元扶植花饃生孩子包養女人車間，研發了節慶、祝壽、包養甜心網禮物等系列花饃。“你看，乙巳蛇年春節發布包養網的這款金蛇送福花饃特殊受接待。包養”花饃車間主任楊榮嬉皮笑包養網臉。
噴鼻噴噴的年饃，也包養網是蒼生的“致富饃”。2024年，霍州年饃產量達3萬噸、總產值超2億元，帶動5000包養多人失業。